El agua de azahar es el producto que se obtiene tras el destilado en corriente de vapor de la infusión de pétalos de la flor de azahar de naranjo amargo.
Esta flor es muy aromática, pequeña, blanca-violácea y con muchas cualidades.
Generalmente, la flor de azahar se asocia inmediatamente a la flor del naranjo, pero también es azahar la flor del limonero, del cidro y de otros árboles de cítricos.
Author: Cheryll Lueilwitz
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