**VENECIA (ITALIA) **
Hablar del aperitivo en Venecia es hacerlo del Spritz, un cóctel de color anaranjado y sabor ligeramente amargo y aromático. Los venecianos lo toman antes de la comida y las cenas, para ir abriendo el apetito. Se elabora con vino blanco, agua con gas, campari o aperol (según lo quieras más dulce o más amargo) y una rodaja de naranja. Para acompañar, al Spritz le va muy bien un tramezzini, la versión italiana del sándwich inglés, carpaccio o un poco de pescado a la scòta deo. Nuestros sitios preferidos para disfrutarlo son el Caffe Centrale Venezia (Piscina de Frezzaria, 1659/B) , donde lo preparan con una espuma especial; la Osteria Al Timon (Fondamenta Ormesini, 2754) donde los sirven con crostinis de diferentes sabores (muy parecidos a nuestrastapas) ; y la Osteria Ai Do Pozzi _(Castello, 2613) _.
Crostinis o tapas al estilo español
**LISBOA (PORTUGAL) **
En Lisboa hay una aperitivo que te sirven en todos los restaurantes antes de servirte la comida principal. Se conoce como couvert y suele ser un platito de queso, paté con pan, ensalada de bacalao, caracoles o aceitunas, entre otras muchas cosas. Importante: este aperitivo SE PAGA (aunque no lo pidas) . Y a veces te llevas un susto en la cuenta. No es cordialidad de la casa. Si no lo quieres, puedes dejarlo aparte sin tocarlo.
Otro tipo de aperitivo es el que se toma en las vinaterías de la ciudad, donde puedes acompañar las catas con petiscos. La tienda Venha Vinho (Travessa da Bica Grande, 4A) o el restaurante Há Pitéu (Rua da Atalaia 70) son dos buenos sitios por donde empezar. También hay quién se atreve antes de comer con unos chupitos de ginjinha, un licor de cereza muy típico de la ciudad y fácil de encontrar en los bares de la Baixa y el Barrio Alto.
