A América do Sul é um subcontinente cheio de belezas naturais e sabores marcantes. Cada país possui cozinhas interessantes e variadas, além de haver semelhanças gastronômicas entre os países sul-americanos. Entre essas culinárias, destacam-se as comidas típicas do Equador.
A culinária do Equador possui muita variedade, devido as diferentes geografias que o país possui: o litoral, a serra, o oriente e a região insular. Os ingredientes utilizados em cada região são muito ricos e trazem diversidade de sabores e tradições.
No post de hoje, você vai conhecer 10 deliciosas comidas típicas do Equador, que mostram um pouco da riqueza gastronômica do país e que devem ser atrações na sua viagem ao Equador.
10 Comidas típicas do Equador
Bolón de Verde
Encebollado de Pescado
Locro de Papas
Cangrejada
Cuy Assado
Caldo de Galinha Crioula
Llapingacho
Doce de Babaco
Flan de Ananás
Suflê de Doce de Leite
Bolón de Verde
Quando falamos de um ingrediente muito importante da culinária equatoriana, sem dúvida, estamos nos referindo a banana, chamada de plátano.
Há diversos tipos de bananas (verdes, maduras ou guineos) no Equador, inclusive, muitas não podem ser comidas cruas, como a banana da terra. Elas precisam passar por algum processo de cozimento.
Esse é o caso do plátano verde, o ingrediente principal do bolón de verde, um bolinho de massa de plátano verde, que pode até ser recheado.
O plátano verde está presente na culinária equatoriana de várias formas, como simplesmente frito para servir de acompanhamento para diversos pratos.
Encebollado de Pescado
O encebollado é um ensopado à base de peixe, engrossado com mandioca e aromatizado com muitos temperos.
Muito popular nas áreas costeiras, onde há muitos peixes, o encebollado de pescado é uma das comidas típicas do Equador mais populares.
Há também a famosa sopa de bagre, que utiliza especificamente esse tipo de peixe no ensopado.
Vale destacar que os peixes também são apreciados no interior do país, devido aos rios ricos em pescado.
Locro de Papas
Vários países da América do Sul tem o locro como prato típico, mas há bastante diferença entre os locros de cada local.
O locro equatoriano é feito com batatas e queijo, tipo nosso escondidinho, só que mais mole. Impossível não ser saboroso! Há variações de locro com milho e outros ingredientes.
Por falar em milho, o Equador possui uma grande riqueza biológica com diversos milhos diferentes.
Milho roxo, vermelho, doce e tantos outros mostram a riqueza dos ingredientes do Equador e fazem a comida típica ser ainda mais especial e única.
Cangrejada
A cangrejada nada mais é do que um prato à base de caranguejo, já que há muitos no país. Essa comida típica pode ser servida com salada.
Os caranguejos são consumidos há séculos na região de Guayaquil, antes mesmo da colonização espanhola.
Lembre-se de que a costa do Pacífico é muito rica em peixes e frutos do mar, como no caso da comida peruana.
Cuy Assado
Quem vai viajar ao Peru já sabe o que é o cuy. O cuy é um roedor encontrado nas áreas dos Andes.
Esse bichinho também é consumido no Equador, principalmente assado e servido com batatas, mas pode entrar em outras receitas mais elaboradas.
O cuy também faz parte das comidas típicas do Peru e muitos turistas ficam loucos para provar alto tão diferente.
Caldo de Galinha Crioula
Entre as comidas típicas do Equador, as sopas e os caldos se destacam.
Um exemplo é o caldo de galinha crioula, uma espécie de canja de galinha caipira, bem nutritiva, com mandioca e cominho. Esses ingredientes são muito utilizados na culinária do Equador.
Há outros pratos com frango na culinária equatoriana, como o ensopado chamado de “seco de pollo”, super aromático e suculento.
Llapingacho
O llapingacho é uma tortilha de batata acompanhada de muitas comidas fortes e nutritivas, como abacate, ovos e carnes.
Há diversos pratos semelhantes ao llapingacho na América do Sul, principalmente com bolinhos de massa de milho.
Doce de Babaco
O babaco é uma fruta típica do Equador, uma entre muitas frutas que o país possui. O babaco é cozido com açúcar e especiarias, formando o doce de babaco.
Quem visita o Equador tem nas frutas do país mais um atrativo a mais.
Flan de Ananás
O flan de ananás é um dos doces típicos do Equador ideais para os dias quentes e que costuma agradar a todos.
O flan de ananás é uma torta feita com creme de natas e açúcar, com belas fatias de ananás, sendo servida fria. O ananás também é utilizado para fazer geleias.
Suflê de Doce de Leite
Doces gostosos são comuns na culinária do Equador. O doce de leite é um ingrediente muito utilizado, mas na versão suflê é ainda mais irresistível!
O leite entre em outros doces, como a torta de 3 leites, que possui variações em muitos países.
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Entre as comidas típicas do Equador, as sopas e os caldos se destacam. Um exemplo é o caldo de galinha crioula, uma espécie de canja de galinha caipira, bem nutritiva, com mandioca e cominho. Esses ingredientes são muito utilizados na culinária do Equador.
Canelazo é uma bebida quente condimentada, tradicional das áreas altas do Equador. O canelazo original é feito fervendo água com canela e açúcar ou rapadura, misturado então com uma bebida alcoólica local, feita da cana-de-açúcar, chamada de punta ou aguardente.
Dê uma passada no Foxtrot Parlour, com menu sazonal, para um café da manhã completo. Parece a pamonha brasileira, mas o prato típico do Equador chama-se humitas: bolo de milho salgado, cuja receita inclui cebola, alho, queijo, ovos e creme.
o cuy assado É um prato típico com muita tradição na Perutambém é chamado chactao de cobaia ou chactao de cobaia É uma cobaia frita em óleo abundante até ficar crocante, este prato vem da região andina, especificamente da região de Cajamarca.
A economia do Equador é baseada na exportação de petróleo, banana, camarão, ouro, outros produtos agrícolas primários e transferências de dinheiro de emigrantes equatorianos empregados no exterior.
É uma bebida simples que pode ser encontrada em todos os lugares, feita de água quente, cravo, canela, aguardente e suco de naranjilla — uma fruta típica da região.
O Esporte do Equador tem um influente fator na sociedade equatoriana. O futebol é o desporto nacional mais popular e praticado. Seguem-se o beisebol, basquetebol, voleibol, tênis e atletismo.
A feijoada é uma das comidas típicas do Brasil mais apreciadas pelos brasileiros e por quem visita nosso país. Preparada para momentos especiais, quando a família se reúne, a feijoada é um prato forte, energético e irresistível.
Normalmente é algum sanduíche, cachorro-quente, pizza ou batata frita, certo? Pois, em Minas Gerais, é o feijão tropeiro, prato que está em todos os lugares do Estado, sempre. Ele leva, além de feijão, farinha de mandioca, torresmo, linguiça, couve e outros temperos.
Como em todos os países, o Equador possui algumas desvantagens, entre as principais os altos índices de desigualdade social e étnicas, assim como taxas altas de desemprego, sobretudo para a população mais pobre.
Mulheres de diferentes cidades da serra usam saias plissadas em cores vivas com bordados nas bainhas. Mas as comunidades, sendo tão diferentes, podem ter suas próprias variações de roupas ou chapéus. As mulheres costumam usar um xale de lã como meio de carregar compras ou bebês nas costas da mulher.
Abater, pelar com água quente, extrair as vísceras e deixar secando ao sol, pendurado, com sal, pimenta, cominho e alho. Depois de umas duas horas é passar a carne na farinha de milho e fritar em óleo bem quente com uma pedra por cima para evitar que encolha. Costuma-se servi-lo acompanhado de batatas cozidas.
O cuy, o nosso porquinho-da-índia, está no cardápio dos peruanos desde antes dos espanhóis atracarem por lá. O problema é que, na maioria das vezes, o cuy é preparado inteiro, com uma batata enfiada na boca. Impossível olhar para ele e não imaginar aquele bicho fofinho e peludo.
A Cuy (Cavia porcellus) é uma espécie doméstica de roedor, resultante do cruzamento de várias espécies do gênero Cavia produzidas na região andina da América do Sul.
A cultura do Equador é tão diversificada quanto as paisagens do país. A maioria da população é mestiça de europeus principalmente espanhóis com ameríndios, e a cultura equatoriana é também uma mistura destas duas fontes, incluindo também a cultura dos negros escravizados trazidos da África.
Os principais produtos exportados do Brasil para o Equador, em 2020, foram: papel e cartão, produtos laminados de ferro ou aço, demais produtos - Indústria da Transformação, veículos automóveis de passageiros e polímeros de etileno.
O fruto da planta, chamado de tuna, pode ser consumido in natura, retirando a casca e as sementes. A polpa é suculenta, tem alto teor de fibras, vitamina A e ferro.
O fruto biri-biri pertence à família das Oxalidacae, espécie Averrhoa bilimbi. Este fruto tem um alto conteúdo de oxalato solúvel e é utilizado na culinária, na produção de picles, geleias, e como tratamento para algumas doenças como hipertensão, diabetes e hiperlipidemia.
De um modo geral, a melhor época para aproveitar as cidades equatorianas é durante a estação de seca, que acontece entre os meses de junho e setembro (alta temporada). Mas se vai viajar para a região Amazônica, onde chove praticamente o ano inteiro, a temporada mais indicada é entre novembro e março.
1. Quito. Capital do Equador, Quito é uma daquelas cidades especiais que têm muito a oferecer! Além de linda, a capital é rica em história e cultura, tanto que foi a primeira cidade do mundo considerada Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO, em 1978.
Como latinos em geral o equatoriano é amigável e caloroso em seus relacionamentos pessoais. Eles se aproximarão de você quando você falar, tocarão em você e não se sentirão ofendidos se você fizer o mesmo. Tem um ótima linguagem não verbal e não se privam de pedir tudo.
As cores da bandeira possuem os seguintes simbolismos: - Amarelo: o ouro e outros recursos naturais encontrados no solo do Equador. - Azul: as águas do oceano é o céu. - Vermelho: o sangue derramado pelos heróis do país que lutaram pela pátria e liberdade no processo de independência.
As principais músicas do país são o merengue, a salsa, a cumbia, o pop, o rock latino e o famoso reggaeton. No Equador, também encontramos correntes de estilos musicais populares, como a música clássica, o pasillo, o passacalha, o yaraví, o sanjuanito, a tonada e a bomba del Chota.
Aguinaga foi apelidado de "El Maestro", "La Machona" ou "El Güero Ecuatoriano" e se destacou por sua técnica, habilidade, talento e grande visão de jogo. Por conta disso, é considerado por muitos como o melhor jogador equatoriano de todos os tempos.
O Barcelona tem 16 títulos, sendo o clube de maior sucesso na liga, seguido pelo Emelec (14), El Nacional (13), LDU Quito (11), Deportivo Quito (5), Deportivo Cuenca, Olmedo,Everest, Club Social y Deportivo Macará e Independiente del Valle(1), sendo que o Cuenca ostenta ainda 5 vice campeonatos em seu cartel, tendo ...
Já o Equador está em sua quarta participação (2002, 2006 e 2014) e busca superar sua melhor campanha até então. No torneio de 2006, na Alemanha, a seleção sul-americana chegou às oitavas de final, mas acabou derrotada pela Inglaterra.
Na Região Sudeste do Brasil, formada pelos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo, existe uma diversidade cultural ricamente influenciada pelas culturas indígena, africana, europeia e asiática.
Carnaval. É uma das festas mais famosas do Brasil, sendo que o sudeste, no entanto, tem grande tradição nessa festa, principalmente com os desfiles das escolas de samba do Rio e São Paulo que são destaques nacionais. Em Minas Gerais e no Espírito Santo ocorrem grandes carnavais, só que mais voltados para os de rua.
A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Composta basicamente por feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento de verduras e legumes, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram para o Brasil.
A feijoada é uma das principais comidas típicas do Rio de Janeiro e é fácil de ser encontrada em qualquer bairro carioca. Os ingredientes seguem as receitas tradicionais, com pedaços de linguiça, carne seca, paio e costelinha. Para acompanhar, basta o arroz, a couve e a farofa.
A Região Sudeste é responsável pela produção de 50% da cana-de-açúcar do Brasil e lidera as produções de amendoim, algodão, arroz, café, feijão, laranja, mandioca e soja.
Equador é um país machista, de forte herança católica e com marcada separação de papéis entre o que o homem faz e o que a mulher faz. Embora tudo mude e hoje em dia outros ventos soprem pelo mundo, já sabemos quanto custa para isso se transformar e aqui não é exceção.
A economia do Equador é baseada na exportação de petróleo, banana, camarão, ouro, outros produtos agrícolas primários e transferências de dinheiro de emigrantes equatorianos empregados no exterior. O Equador é um dos menores membros da OPEP e produziu cerca de 531.300 barris por dia de petróleo em 2017.
Os principais produtos agrícolas equatorianos são: banana (principal cultivo), cana-de-açúcar, arroz, milho, batata, cacau, café e frutas cítricas. Nas últimas décadas, a produção de flores tropicais e de clima frio ganhou importância. Existem, em solo equatoriano, minas de ouro, prata, chumbo e zinco.
Uma das curiosidades mais surpreendentes do Equador é que o país tem o ponto mais perto da terra ao espaço. A Montanha Chimborazo é a montanha mais alta da Terra. A Terra não é uma esfera perfeita, tem falhas em volta da linha do equador…. Na realidade, o Equador se situa no lado direito da imperfeição.
O Equador foi eleito várias vezes como o melhor lugar para se viver na América do Sul e isto se deve em grande parte a suas maravilhas naturais. Você pode aproveitar o sol, a areia branca, os mares turquesa… E ao mesmo tempo pode desfrutar de cachoeiras, vales e uma flora surpreendente.
O clima equatorial é marcado pela alta umidade do ar e pelo calor, além da baixa variação térmica anual. Está presente nos países de baixas latitudes, próximos ao equador. O clima equatorial é marcado pelas elevadas temperatura e umidade do ar, o que proporciona o desenvolvimento de florestas densas.
A cultura do Equador é tão diversificada quanto as paisagens do país. A maioria da população é mestiça de europeus principalmente espanhóis com ameríndios, e a cultura equatoriana é também uma mistura destas duas fontes, incluindo também a cultura dos negros escravizados trazidos da África.
O povo equatoriano é extremamente hospitaleiro, tem um sotaque característico e é constituído de pessoas bem humoradas. Os indígenas e camponeses deste país conservam suas tradições, amam a terra e fazem oferendas para homenagear os deuses, as forças da natureza e sua origem.
A Linha do Equador tem como função principal definir a localização de pontos no espaço geográfico mundial. É importante para deslocamentos diversos e para o zoneamento climático do planeta. É o principal paralelo da Terra. Os paralelos são linhas imaginárias que cortam o planeta horizontante.
A educação no Equador é obrigatória até o nível básico (educação primária e secundária), dos 5 aos 14 anos, e gratuita até o bachillerato ou equivalente. A educação é regulada pelo Ministério da Educação.
Introduction: My name is Lidia Grady, I am a thankful, fine, glamorous, lucky, lively, pleasant, shiny person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.
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