Francia es el país con mayor producción vitivinícola (el vino francés es muy reconocido) y con los mejores champagnes del mundo. De hecho, si bien popularmente se le llama champaña a los vinos espumosos de todas las regiones, lo cierto es que dicha denominación de origen refiere exclusivamente a la zona francesa de Champaña (Champagne en francés) donde surge esta clásica bebida francesa. Adicionalmente, Francia cuenta con una vasta cultura de bebidas típicas como los licores, cocteles, brandy, entre otros que seguidamente presentamos.
1 Pastís
El término pastís quiere decir mixtura. Es un licor ansiado, una bebida destilada a base de alcohol etílico en el que se maceran flores, hierbas de Provenza (región histórica de Francia) y luego se le agrega regaliz y anís. Es un aperitivo típico de las regiones de Provenza y Marsella y fue creada cuando en 1915 se prohibió el Absenta (bebida que fue prohibida como consecuencia de la popularidad que obtuvo entre el movimiento artístico y bohemio y por la posibilidad de causar alucinaciones). Esta bebida se bebe con agua, 1 medida de pastís y 5 de agua. La graduación alcohólica es alta, entre 40 y 45%. Las marcas más conocidas que lo comercializan son Ricard y Bardouin.
2 Kir
Es después del pastís, la bebida consumida como aperitivo más elegida por los franceses. Su nombre proviene del alcalde de Borgoña Felix Kir quien ofrecía este cóctel a sus invitados en los agasajos oficiales. Es un cóctel preparado con Crème de Cassis y vino de borgoña blanco seco. Se bebe como aperitivo antes de las comidas. Existe una variante llamada Kir Royale en la cual se sustituye el vino por champagne.
3 Armagnac
El Armagnac es un brandy que se produce en la región francesa Armañac como producto de la destilación de vino blanco seco. Su graduación alcohólica es alta, aproximadamente, 40%. En general se toma como una bebida digestiva luego de la cena.
4 Triple sec
Es un licor de alta graduación alcohólica, 40%, que se obtiene de la destilación de cáscaras de naranja de diversas variedades y procedencias, tanto dulces como amargas. Suele beberse luego del postre, para acompañar el café y como bebida digestiva. “Cointreau” es una marca muy conocida en Francia que se utiliza comúnmente para la preparación de conocidos cocteles como el “Cosmopolitan” y la “Margarita”.
5 Cognac
El cognac debe su nombre a la zona de Francia donde es producida, la ciudad de Cognac, y es la única que legalmente puede ser denominada de esta manera. Es un tipo de brandy que se labora en base a la destilación doble de vino de uva blanca en recipientes de cobre y añejamiento de barricas de roble.
6 Chambord
Es un licor que se elabora en el valle de Loira en Francia y debe su nombre al Castillo de Chambord, que fue visitado por el rey Luis XIV en 1685 donde probó este licor y se transformó en uno de sus preferidos. Se elabora en base a frambuesas negras y rojas, cognac y vainilla. Su graduación alcohólica es alta, con un aproximado de 79%.
FAQs
¿Qué es la bebida Pastis en Francia y quién la inventó? La bebida francesa Pastis es un licor anís francés que cuenta con una concentración de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, anís estrellado, regaliz, hierbas, azúcar y especias.
¿Cuál es la bebida tipica de Francia? ›
¿Qué es la bebida Pastis en Francia y quién la inventó? La bebida francesa Pastis es un licor anís francés que cuenta con una concentración de alcohol que ronda los 40 y 45 grados y que se fabrica a base de agua, anís estrellado, regaliz, hierbas, azúcar y especias.
¿Cuáles son las bebidas más comunes en Francia? ›
La bebida alcohólica preferida entre los franceses de 18 a 65 años es el vino (60 por ciento), seguida muy de cerca por la cerveza (58 por ciento) .
¿Cuál es el cóctel más famoso de Francia? ›
Si hablamos de co*ktails clásicos, tenemos que hablar del primer co*cktail conocido elaborado con champagne, el cóctel más clásico de entre los clásicos: el Champagne co*cktail.
¿Cuál es la bebida emblemática de Francia? ›
Champán . Desde París hasta Nueva York, este vino blanco espumoso debe su título mundialmente conocido a la región de Champaña, en el noreste de Francia, de donde se dice que sólo es originario el auténtico champán.
¿Cuál es la bebida más vendida en Francia? ›
El 58% de los franceses interrogados prefiere consumir el vino en familia (sin distinción de colores, con tendencia al alza de 3 puntos en comparación con 2022) siendo el vino tinto el que encabeza el consumo con 66%.
¿Qué beben los franceses antes de cenar? ›
Los aperitivos franceses , a menudo denominados "apéritifs" o "apéro" en una conversación informal, son bebidas que se disfrutan antes de una comida para estimular el apetito y mejorar la experiencia gastronómica. Estas bebidas están destinadas a disfrutarse en un entorno social relajado, a menudo acompañadas de pequeños refrigerios o bocadillos.
¿Cuál es el cóctel más popular en París? ›
No existe un cóctel que sea el más popular en París , pero podemos nombrar algunos. Por un lado, la conexión francesa es mitad coñac y mitad amaretto, que se sirve ligeramente revuelta y fría. El Kir modernizado, conocido como Kir Royale, es champán y una décima parte de la bebida es crema de cassis. Y por último, la Mimosa.
¿Qué beben los franceses con el postre? ›
Curso de postres
A veces se sirve champán con el postre . Pero sólo un demi-sec (o su equivalente Crémant de Loire) puede hacer frente a un pudín dulce.
¿Qué beber en París además del vino? ›
Dado que Francia se jacta de tener sus propios vinos, champán/vinos espumosos, coñac, armagnac, calvados y licores como Chartreuse y Cointreau , ¡no hay necesidad de mirar más allá! Se enorgullecen de sus bebidas locales y pueden estar seguros de que la calidad es de clase mundial.
La mayoría de los franceses beben un petit café (un espresso), pero si es demasiado fuerte, pide una versión diluida un café allongé (o un café serré si necesitas una sacudida). Un café crème se elabora con leche al vapor y puedes espolvorear un poco de chocolate para hacer un capuchino. Una noisette es una crema de café del tamaño de un espresso.
¿Que toman los franceses de aperitivo? ›
El Pastís es el rey del aperitivo en Francia, especialmente en el sur del país. Esta bebida anisada encabeza la lista de su clase y entre sus marcas más vendidas encontramos el Ricard (originaria de Marsella) o Pastís 51 aunque existen otras menos conocidas de carácter familiar con toques más novedosos.
¿Que beber en París? ›
Qué beber en París:
Sin duda alguna vino, ya sea tinto o blanco. Los de burdeos son probablemente los más famosos! También es muy popular el kir, que es vino blanco con crema de cassis (licor de grosella negra).
¿Qué es la bebida amarilla en Francia? ›
"Petit jaune" o "pequeño amarillo": el apodo del pastis . Proviene del color amarillo de la bebida, obtenido con ayuda de un tinte. Desde entonces, el pastis ha evolucionado a lo largo de los años hasta adquirir tonos bastante sorprendentes de todo el círculo cromático, como el azul brillante o el verde.
¿Cuál es el desayuno francés? ›
¿Qué desayunan en realidad los franceses? Un café o té acompañado de tostadas con mantequilla o una baguette, un croissant o pain au chocolat. Para los pequeños, la opción más popular es cereales y chocolate caliente. Pasteles, pan con mantequilla y una bebida caliente son las claves para los franceses.
¿Qué tipo de alcohol es el pastis? ›
El pastis es un licor y aperitivo con alto contenido de alcohol y sabor a anís que se produce más comúnmente en el sur de Francia. El licor generalmente ronda el 40-45% ABV y contiene menos de 100 gramos por litro de azúcar.
¿Cuál es la diferencia entre ouzo y pastis? ›
Ouzo, es un aperitivo, elaborado principalmente en Grecia, que generalmente se aromatiza con anís, pero se hace a la antigua usanza griega. El pastis, también es un aperitivo, y está a la par del ouzo, pero elaborado en el sur de Francia. El pastis suele estar aromatizado principalmente con anís, pero también puede tener otros aromas.
¿Qué beben los franceses en el almuerzo? ›
No es raro beber vino en el almuerzo, pero al igual que en España e Italia, el vino se bebe lentamente. Se trata de disfrutar de la compañía de las personas con las que estás y no beber para emborracharte. En el transcurso de un almuerzo de una o dos horas, probablemente solo tomarás una o dos copas de vino blanco .
